Vins Toscane Duemani « altrovino » - 2015

Avis Viniou

Duemani « Altrovino » 2015 est un vin rouge toscan remarquable, élaboré au cœur de la célèbre région viticole italienne. Ce vin est principalement issu de deux cépages nobles, le Merlot et le Cabernet Franc, cultivés sur des terroirs argilo-calcaires et caillouteux qui bénéficient de la brise marine et d’un excellent ensoleillement. Le millésime 2015, associé à des conditions climatiques favorables, offre une maturité et une concentration optimales. La vinification est menée avec précision en cuves béton, puis l’élevage se fait en fûts afin de respecter l’expression pure du fruit et du terroir.

La Toscane est reconnue pour la richesse de ses paysages vallonnés et son patrimoine culturel exceptionnel. Le climat méditerranéen, marqué par des journées chaudes et des nuits fraîches, permet aux raisins d’atteindre une maturité parfaite tout en conservant une agréable fraîcheur. Les sols variés, riches en minéraux, confèrent aux vins une complexité et une minéralité uniques. L’histoire viticole de la Toscane remonte à l’Antiquité et, aujourd’hui encore, la région est une référence mondiale, notamment grâce à ses vins rouges puissants et élégants comme ce Duemani « Altrovino ».

Ce vin séduit par sa robe profonde et ses arômes intenses de fruits noirs mûrs, de cerise, de cassis, relevés de notes subtiles d’épices, de tabac et de cacao. Sa bouche ample et veloutée, structurée par des tanins fins et une belle acidité, en fait un compagnon idéal pour une cuisine généreuse. Il accompagnera parfaitement un filet de bœuf aux herbes de Toscane, des tagliatelles à la truffe, un plat de gibier en sauce ou un Pecorino affiné, fromage emblématique de la région. Pour une expérience authentique, mariez-le à une bistecca alla fiorentina, spécialité locale incontournable.

Pour apprécier pleinement toutes les nuances de ce vin, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C, dans de grands verres, après l’avoir éventuellement carafé une heure afin d’en révéler toute la palette aromatique. Ce vin exprime déjà beaucoup de plaisir, mais il pourra aussi se bonifier quelques années en cave.